От месеци насам често ни питате коя е „Най-лютата чушка в света?“.
Най-накрая намерихме малко време и седнахме да ви разкажем малко повече за нея:
Запознайте се с Pepper X – новият носител на титлата „най-люта чушка в света“ в Рекордите на Гинес. През октомври 2023 година Pepper X измества от класацията предишния сорт, дългогодишният шампион Carolina Reaper, който цели десет години държи приза за най-пикантна чушка в света.
Колко люта е най-лютата чушка в света?
Малко са хората, които са опитвали най-лютата чушка в света и повечето от тях описват вкуса ѝ като „брутално лют“. Това е достатъчно красноречиво само по себе си. Но по-добра представа за това, какво е усещането да изядеш Pepper X, дава официалната скала за измерването на лютивостта на чушките. Тя се нарича „Скала на Сковил“ и преценява количеството капсаицин – активното вещество, което придава специфичния вкус на лютите чушки.
До момента, най-люта чушка в света беше Carolina Reaper с около 1.64 милиона единици по Скалата на Сковил. Хората, които не са я опитвали, могат да си представят колко е люта, като я сравнят със сладкия червен пипер, който има между 100 и 500 единици по скалата. Чушки като Халапеньо пък притежават около 5000 единици. Pepper X обаче чупи всякакви рекорди със своето съдържание от 2.693 милиона Сковила. Това го прави най-лютата чушка в света, съществувала някога.
Какъв е вкусът на Pepper X?
Pepper X е плод на дългогодишния труд на американеца Ед Къри от Южна Каролина, който обича да експериментира с различни сортове чушки. И експериментите му са повече от успешни - предишният рекордьор за най-люта чушка в света - Carolina Reaper, също е негово дело.
За създаването на Pepper X днес Ед Къри е използвал кръстоска между Carolina Reaper и друг сорт люта чушка. Новият сорт е малка чушка с неправилна форма и цвят, вариращ между зелено и жълто. Нищо във външния ѝ вид не издава обаче колко е силна лютивостта ѝ!
Преди сетивата да бъдат завладени от лютото, вкусът на Pepper X e всъщност доста приятен. Малцината, които са го опитвали, споделят, че има сладки плодови нотки. Бруталното люто усещане, обаче, се усеща почти веднага - само няколко секунди след изяждането му. А послевкусът трае няколко часа...
Не, ние нямаме семена за Pepper X.
В допълнение само ще кажем, че Ед къри е патентовал тази люта чушка и не иска да я даде на света. Поне засега.
Така, че приятели лютояди, ще дерзаем заедно и ще се надяваме чичо Ед да ни даде шанса да опитаме някой ден рекордьора на Гинес - PepperX.
Колко люта е най-лютата чушка в света?
