Безплатна доставка до офис на Еконт за поръчки над 65 лв.

Add Your Heading Text Here

март 17, 2018

Скариди Пил Пил

Предлагаме ви една класическа португалска рецепта за скариди. Методът на приготвяне се различава леко в зависимост от региона, но аз лично се кефя най-много на този, който пробвах в Сагреш. Добавил съм екстра щипка люто за по-голяма радост на сетивата.

 

Продукти:

50 мл зехтин
3-4 скилидки чесън
2 люти чушки (по избор)
1 ч.л стрити люти чушки Chilli Hills Birdseye
1 1/2 ч.л пушен червен пипер Chilli Hills Smoked Paprika
100 мл тъмен ром
50 гр солено масло
250 гр небелени сурови скариди
стрък магданоз
сок на половин лимон

Начин на приготвяне:

1. Затоплете тиганa (с метална дръжка) и добавете зехтин. Последователно запържете накълцания чесън, люти чушки, стритите люти чушки, пушения червен пипер и гответе докато чесънът придобие златист цвят.
2. Добавете рома и на по-ниска температура го редуцирайте до половина. Добавете маслото и бъркайте докато се разтопи.
3. Добавете скаридите, разбъркайте добре сместа, добавете лимоновия сок и ги сложете в гореща фурна за 6-7 мин.
4. Извадете, овкусете на сол, поръсете с магданоз и сервирайте с хубав домашен хляб.

 

Избери люта чушка