Имаме огромното удоволствие да обявим и рожбата на тригодишния ни упорит труд, а именно нашата собствена серия люти сосове. Бalkan Hot Sauce е линия сосове, чиято основна цел е да комбинира екзотични и родни вкусове в едно.
Като старт на серията започваме със следните три варианта:
Village Spice е комбинация между мексиканско опушено Чипотле и букет от диви родопски подправки. Притежава опушен вкус, слабо до средно лютив и е перфектна компания за BBQ и печени меса. Може да се добави към майонеза или хумус за получаването на перфектен дип.
Bulgarian Carrot e една афера между карибско Хабанеро и българска Шипка в комбинация с цитруси и морков. Българската зряла до жълто Шипка е позната извън пределите на България като “българския морков”. В нашата лаборатория разработихме перфектен бленд на тази чушка в комбинация с оранжево Хабанеро, моркови и цитрус. Полученият резултат е с уникален вкус, средно до силна лютивост и е перфектна добавка за месо, риба и зеленчуци.
Red Heat е нашето предизвикателство към всеки “chilli head”. В тази рецепта внедрихме Assam Bhut Jolokia и червено Хабанеро. Това са две от най-лютите чушки в света. Сезонът беше щедър към нас и имахме доста добра реколта и от двете. За по-сигурно подсилихме бленда и с лют екстракт съдържащ 6.4 милиона сковила. Резултатът е постепенно растяща за сетивата експлозия с дълго задържащ се ефект. Предназначен за авантюристи!
Продуктите от Бalkan Hot Sauce можете да намерите в нашия онлайн магазин, както и във физическия магазин на Laika.bg.
