От месеци насам често ни питате коя е „Най-лютата чушка в света?“.Най-накрая намерихме малко време и седнахме да ви разкажем малко повече за нея: Запознайте се с Pepper X – новият носител на титлата „най-люта чушка в света“ в Рекордите на Гинес. През октомври 2023 година Pepper X измества от класацията предишния сорт, дългогодишният шампион […]

Отглеждането на люти чушки, които са екзотични видове не е лесна задача. Това са растения, които идват от различни топли точки на света като Мексико, Индия, Карибите и др. Тук ще се опитаме да ви предадем нашия личен и професионален опит, натрупан през последните 15 години, в отглеждането на люти чушки в домашни условия. За […]

Знаете ли, че когато ядете люто, в тялото ви се отделя хормонът на щастието? Това се дължи на капсаицинът. Любопитни ли сте? Четете надолу. Какво е капсаицин и как се е образувал? Капсаицинът е химическо съединение, което е отговорно за лютото усещане в лютите чушки. Синтезирано е от растението като защитен механизъм. Как работи капсаицина […]

Ако ви се хапва вкусна малайзийска, индонезийска или пък сингапурска кухня, решението е на едно бурканче разстояние. Създадохме наша интерпретация на лютата паста Самбал, изцяло от български продукти, но с традиционен азиатски вкус. Да готвите ястия от Югоизточна Азия в България не е лесна работа. Когато наша фенка от инстаграм ни писа, разбрахме че сме […]

Включването на люти чушки във вашата диета трябва да става умерено и като част от добре балансиран хранителен режим. Наслаждаването на вкусовете и потенциалните ползи за здравето от лютите чушки може да бъде чудесно допълнение към вашите ястия

С лютите си сосове Чили Хилс попада в категория крафт производител. Наша основна цел е да създаваме оригинални продукти без компромис в качеството.

Тема на тази статия е съхранение на люти чушки през зимата. Ок, стигнали сме до момента, в който вече сме посадили и отгледали сполучливо нашите люти чушки, но за наша изненада те дават толкова много плод, че сега не знаем какво да ги направим. Ние лично ги приготвяме ежедневно в различни храни, но дори и […]

В тази статия ще разкажем интересни факти за видовете люти чушки. Произход Лютите чушки са присъствали в менюто на хората 7500 г. пр. Хр. Те са от първитекултивирани растения в Южна Америка. Идват в Европа от Мексико през XVI век с корабите на испанските конкистадори. Лютивостта (капсаицинът) и влиянието му над нашия организъм: Лютивостта в […]

Лютите чушки са полезни за здравето, защото са суперхрани. Ето и някои полезни факти за това, как те влияят на организма и здравето ни: Лютото – витаминна бомба: В 100 г люти чушки се съдържат само 40 калории и витамин С, колкото в 1 кг лимони. Яркочервеният цвят на чушлетата е заради високото съдържание на […]