Отглеждане на люти чушки вкъщи
Отглеждането на люти чушки, които са екзотични видове не е лесна задача. Това са растения, които идват от различни топли точки на света като Мексико, Индия, Карибите и др. Тук ще се опитаме да ви предадем нашия личен и професионален опит, натрупан през последните 15 години, в отглеждането на люти чушки в домашни условия. За […]
Лютото и ендорфина
Знаете ли, че когато ядете люто, в тялото ви се отделя хормонът на щастието? Това се дължи на капсаицинът. Любопитни ли сте? Четете надолу. Какво е капсаицин и как се е образувал? Капсаицинът е химическо съединение, което е отговорно за лютото усещане в лютите чушки. Синтезирано е от растението като защитен механизъм. Как работи капсаицина […]
Интервю с Джоан Доли Чунг
Ако ви се хапва вкусна малайзийска, индонезийска или пък сингапурска кухня, решението е на едно бурканче разстояние. Създадохме наша интерпретация на лютата паста Самбал, изцяло от български продукти, но с традиционен азиатски вкус. Да готвите ястия от Югоизточна Азия в България не е лесна работа. Когато наша фенка от инстаграм ни писа, разбрахме че сме […]
Chilli Hills е победител в европейските награди
Скъпи приятели, с гордост споделяме с вас вълнуваща новина за нашето първо място! Продуктите ни бяха отличени с най-голямата награда, за която винаги сме мечтали!На 25-и декември бяха обявени резултатите от Европейските награди за люти продукти European Hot Sauce Awards. С радост съобщаваме, че нашата Саламурика спечели първо място в категорията “freestyle”, а нашият барбекю сос […]
Нова крафт бирена изненада
Скъпи приятели, в навечерието на Коледа избухваме с нова крафт бирена изненада от Cohones Brewery и Chilli Hills. Поредното люто бирено бижу е шоколадов стаут, подлютен с нашия български морков. Резултатът трябва се опита! Още по-яката новина е, че лютата ни бира е част от четири култови български бранда: Chilli Hills, ферма „Кранеа“ /Стридариум/, DABOV […]
Люта Коледа във Фермата
Дали зимата ще е люта – не знаем, но за Люта Коледа във Фермата можем да ви гарантираме! Тази година, във фермата на Chilli Hills, Долни Лозен, сме ви подготвили
супер пикантно изживяване за малки и големи.
Ферма за люто, отворено пространство
Скъпи приятели,новата ферма на Чили Хилс е вече официално отворена! Трудно ще намерим думи да изразим радостта и благодарността си за това, което се случва. Благодарим на всички вас, които ни уважихте на откриването. В рамките на събитието сме посетени от над 1400 човека, което е абсолютен рекорд за каквото и да е люто събитие […]
